Menù San Silvestro 2021

Antipasti

Carpaccio di manzo “Angus” irlandese affumicato con insalatina di cuori di carciofo crudi e scaglie di Grana Padano

Cialda con spuma al radicchio rosso

Sformatino gratinato alle zucchine e fili di speck tostati

Fagottini di erbette con zucca e ricotta

Primi Piatti

Lasagnette alla formagella di Tremosine e tartufo nero

Tortelli con punte di asparagi e mascarpone all’olio evo gardesano 

Secondi Piatti

Spinaccino di vitello cotto a bassa temperatura alle erbe aromatiche su polenta integrale

Zampone e lenticchie augurali

Dessert

Torta di rose cotta al momento con spuma di crema zabaione al Passito

 

 

Acqua e caffè inclusi

Vini esclusi

€55.00