Il nostro Menù

Antipasti

Antipasto degustazione della Tana
€11,00 - €15,00
Vorspeise nach Art des Hauses - Starter of the House
Lardo stagionato d'Arnad DOP "Bertolin" con marmellata di cipolle rosse e crostini alla farina di pane al grano arso
€8,00
Speck mit rote Zwiebel - Konfitüre und mit Rostbrot , Lard with red onions jam and croute
Carpaccio di manzo "Black Angus" irlandese affumicato con giardiniera di verdurine
€8,00
Black Angus rindercarpaccio mit Gardaseeolgemuse - Black Angus beef carpaccio with vegetables
Sformatino di zucchine gratinato con crema di Grana Padano
€8,00
Zucchinipudding mit Granapadanocreme - Cougettes pudding with Grana Padano creme
Fagottino di melanzane con mozzarella di bufala, basilico e pomodorino freschi
€8,00
Auberginen Timbale mit Mozzarella di Bufala, Tomaten und Basilikum - Aubergines timbale with mozzarella di bufala, tomatoes und basil
Fagottino in foglia di lattuga con coregone cotto al sale e patate
€9,00
Renkepudding in Salz mit Kartoffeln - White fish pudding in salt with potatoes
Carpaccio di salmerino trentino marinato agli agrumi su insalata di songino
€9,00
Marinierte Zitrusfruchte seesaibling carpaccio mit rapunzensalat - Marinated citrus fruit carpaccio with corn salad

Primi Piatti

Pennette piccanti della "Tana" (pomodoro, panna, zafferano e peperoncino)
€10,00
Maccheroni mit Tomatensauce, Saffran, Shane und Pfferschote - Maccaroni with tomato sauce, cream, saffron und hot pepper
Ravioli al tartufo estivo e scaglie di formaggio di malga
€10,00
Truffel ravioli mit reifer Käse - truffle ravioli with matured cheese
Lasagnette alle verdure e formaggella di Tremosine
€10,00
Lasagna mit Gemüse und Garda Käse - vegetables lasagne with Garda cheese
Trenette ai filetti di coregone e crema al basilico fresco
€ 11,00
Flache spaghetti mit Renke und Basilikum creme - Flat spaghetti with whitefish and basil creme
Pasta integrale con pesce di lago affumicato in casa e pomodorini confit
€ 11,00
Vollkornnudeln mit geräucherter Seefisch und Tomaten - Wholemeal with smoked lake fish and tomatoes

Secondi Piatti

Tagliata di fassona piemontese alla griglia
€17,00
Rindsshnitte von Grill - Grilled cut of beef
Medaglioni d'agnello in crosta di pancetta affumicata con riduzione al vino lugana
€16,00
Lammfleischmedaillon in Baconkruste mit Lugana sauce - Medaillon lamb in bacon baked in pastry with Lugana sauce
Spinacino di vitello cotto a bassa temperatura al pepe nero
€16,00
Kalbfleisch mit Schwartzer Pfeffer - Veal with black pepper
Luccio alla gardesana con polenta di farina integrale tostata
€16,00
Hecht mit Kapern, Oliven, Ol und Polenta - Pike with capers, olives, oil and polenta
Filetto di coregone al forno con gratinata alle erbe aromatiche
€16,00
Gratinierte Renkefilets mit gewurtzkrduter
Insalata mista - Patate al forno - Verdura cotta
€4,00
Gemischter salat - Rostkartoffeln - Gedämpftes Gemüse , Mixed Salad - Roasted potatoes - Steamed vegetables

Formaggi

Bagoss stagionato
€7,00
Bagoss - Alm - Reifer Kase , Bagoss - Alpenstock - mature cheese
Formaggio di Capra semistagionato
€5,00
Ziegenkase , Goat's cheese
Formagella di Tremosine
€4,00
Formagella di Tremosine - Garda Kase , Formagella di Tremosine - Garda cheese
Formaggio pecorino
€5,00
Schafkase , Sheep's cheese
Robiola fresca
€4,00
Frisch Kase , Fresh cheese
Piatto di formaggi misti
€10,00
Kaseaswahl , Selection oh cheeses

Dolci della Casa

Capovolta di mele (Tarte Tatin) con gelato allo yogurt intero
€6,50
Tarte Tatin (gestürzter Apfelkuchen) mit yougurteis , Tarte Tatin (upside-down apple cake) with yogurt ice-cream
Sfoglia di meringa fatta in casa ai frutti di bosco
€6,00
Baiser-Halbgefrorenes mit Waldfruchte - Meringue parfait with wild fruit
Gelato al Tè verde "Matcha" e menta fresca
€6,00
Matcha Gruner Tee-Eis mit frische Minze - Matcha green tea ice-cream with fresh mint
Torta "Via Aquilani 14"
€6,00
Murbeteigkuchen mit Vanillepudding - Shortbread cake with custard
Semifreddo allo zafferano di Tremosine e pistacchi tostati
€ 6,00
Saffron Halbgefrorenes mit Pistazien - Saffron parfait with pistachies
Cantucci alle mandorle con Zibibbo
€6,50
Mandelteigtsueckchen mit strowhein , Cantucci (biscuits with hazelnut) with straw wine

La Carta dei Vini

Vini e Spumanti

Prosecco di Valdobbiadene Brut
€ 17,00
Le Bertole
Prosecco di Valdobbiadene Brut - (Bicchiere)
€ 3,00
Le Bertole
Franciacorta Satèn
€ 34,00
Castelveder
Antica Fratta Brut
€ 27,00
Franciacorta
Antica Fratta Essence Brut Mill. '14
€ 34,00
Franciacorta
Louis Roederer
€ 65,00
Champagne
Moscato d'Asti
€ 16,00
Flli. Rabino
Ramandolo (Passito Friulano)
€ 25,00
Tami
Ramandolo (Passito Friulano) (Bicchiere)
€ 4,00
Tami
Zibibbo (Bicchiere)
€ 3,00

Della Casa

Vino Rosso della Casa
Valpolicella - Merlot - Sangiovese - Bardolino
Vino Bianco della Casa
Soave - Lugana - Chardonnay
Vino della Casa 1/4
€ 4,50
Vino della Casa 1/2
€ 9,00
Prosecco di Valdobbiadene 1/4
€ 5,00
Le Bertole
Prosecco di Valdobbiadene 1/2
€ 10,00
Le Bertole
Birra Artigianale Pitota
€ 6,00
cl. 0,50
Birra Artigianale Pyraser Rossa
€ 6,00
cl 0,50
Weiss
€ 5,00
cl. 0,50

Vini Rossi

Garda Classico Rosso Sup. "Madèr"
€ 19,00
Pod. Selva Capuzza (Lombardia)
Groppello "Mogrì"
€ 15,00
Soc. Agr. Delai (Lombardia)
Merlot "Stramonia"
€ 19,00
Cascina Belmonte (Lombardia)
Rebo "Singia"
€ 16,00
Cascina Belmonte (Lombardia)
Bonarda "Le Briglie"
€ 14,00
I Doria (Lombardia)
Sassella Valtellina Sup. "La Priora" '10
€ 29,00
Caven (Lombardia)
Lagrein Mondevinum Riserva
€ 27,00
Weingut Niklas (Trentino Alto Adige)
Pinot Nero "Grifo Nero"
€ 28,00
Russolo (Friuli Venezia Giulia)
Merlot Ris. C.O.F. '11
€ 22,00
La Viarte (Friuli Venezia Giulia)
Barbaresco '15 - '16
€ 35,00
Castello di Verdunno (Piemonte)
Barolo vigne Massara '13
€ 46,00
Castello di Verdunno (Piemonte)
Barbera d'Asti Montevenere '14
€ 22,00
Dogliotti (Piemonte)
Amarone della Valpolicella '10 "Il Bosco"
€ 55,00
Cesari (Veneto)
Valpolicella Ripasso Superiore
€ 19,00
Cesari (Veneto)
Lambrusco Grasparossa
€ 15,00
Tenuta Pederzana (Emilia Romagna)
Modellino di Scansano
€ 16,00
Le Lupinaie (Toscana)
Rosso di Montalcino
€ 20,00
Podere la Vigna (Toscana)
Brunello di Montalcino '12
€ 39,00
Podere la Vigna (Toscana)
Bolgheri Rosso Superiore '14
€ 68,00
Grattamacco (Toscana)
Bolgheri Rosso 1698
€ 28,00
Pietra Nova (Toscana)
Rigoleto Montecucco
€ 16,00
Colle Massari (Toscana)
Vino Nobile di Montepulciano '15
€ 26,00
Monte Mercurio (Toscana)
Chianti Colli Fiorentini
€ 15,00
Fattoria di Bagnolo (Toscana)
Caprorosso '13
€ 26,00
Fattoria di Bagnolo (Toscana)
Montefalco Rosso
€ 19,00
Antonelli (Umbria)
Primitivo di Manduria "Lirica"
€ 17,00
Prod. di Manduria (Puglia)
Nero d'Avola "Sherazade"
€ 18,00
Donnafugata (Sicilia)

Vini Bianchi

Petite Arvine
€ 20,00
Les Cretes (Valle d'Aosta)
Gewurztraminer
€ 19,00
San Michele Appiano (Trentino Alto Adige)
Mondevinum Riserva
€ 25,00
Weingut Niklas (Trentino Alto Adige)
Pinot Bianco Klaser Riserva
€ 24,00
Weignut Niklas (Trentino Alto Adige)
Sauvignon C.O.F.
€ 17,00
Petrucco (Friuli Venezia Giulia)
Ribolla Gialla C.O.F.
€ 16,00
Petrucco (Friuli Venezia Giulia)
Jacot Ronco Calaj (Tocai)
€ 16,00
Russolo (Friuli Venezia Giulia)
Soave Superiore "Il Casale"
€ 22,00
Agostino Vicentini (Veneto)
Chardonnay Mej
€ 17,00
Az. Agr. Caudrina (Piemonte)
Chiaretto "Costellazioni" (Rosato)
€ 17,00
Cascina Belmonte (Lombardia)
Riesling Renano "Firmamento"
€ 19,00
Cascina Belmonte (Lombardia)
Chiaretto del Garda (Rosato)
€ 16,00
Tenuta Roveglia (Lombardia)
Lugana Classico Limne
€ 16,00
Tenuta Roveglia (Lombardia)
Lugana Riserva Vigne di Catullo
€ 20,00
Tenuta Roveglia (Lombardia)
Pinot Nero vin. Bianco (vivace)
€ 13,00
I Doria (Lombardia)
Verdicchio dei Castelli di Jesi Ylice
€ 19,00
Prod. Mattioli (Marche)