Il nostro Menù

Antipasti

Antipasto degustazione della Tana
€12,00 - €16,00
Vorspeise nach Art des Hauses - Starter of the House
Lardo d' Arnad riserva DOP con marmellata di cipolle rosse e crostini di pane alla farina grano arso
€9,00
Speck mit rote Zwiebel - Konfitüre und Rostbrot - Lard with red onions jam and croute
Carpaccio di manzo "Angus" irlandese affumicato e la nostra giardiniera di verdurine
€9,00
Black Angus rindercarpaccio mit Gardaseeolgemuse - Black Angus beef carpaccio with Garda oil vegetables
Sformatino gratinato di zucchine con crema di formaggio Bagoss
€9,00
Zucchinipudding mit reifer Käse creme - Courgettes pudding with matured cheese creme
Fagottino di melanzane, mozzarella di bufala, pomodorini ciliegino e basilico fresco
€9,00
Auberginen timbale mit mozzarella di Bufala, tomaten und basilikum - Aubergines timbale with mozzarella di Bufala, tomatoes and basil
Spuma di coregone al sale e patate su crema di lattuga e olio extravergine del Garda
€10,00
Renke Mousse und kartoffeln mit Kopfsalatcreme und Olivenöl - Whitefish mousse and potatoes with lettuce creme and olive oil
Carpaccio di salmerino marinato all'arancia e semi di papavero su insalata valeriana
€10,00
Seesaibling carpaccio marinierte mit Orange und Mohn - Cher carpaccio marinated with orange and poppy seeds

Primi Piatti

Pennette piccanti della "Tana" (pomodoro, panna, zafferano e peperoncino)
€11,00
Maccheroni mit Tomatensauce, Saffran, Shane und Pfferschote - Maccaroni with tomato sauce, cream, saffron und hot pepper
Tortelli con burrata pugliese, ai pomodorini e vellutata di basilico fresco
€12,00
Ravioli mit Apulische Burrata, basilikum und tomaten - Ravioli with Apulian burrata, basil and tomatoes
Lasagnette con formagella di Tremosine e tartufo nero
€12,00
Lasagne mit Garda – Käse und Schwarze Trüffel - Lasagne with Garda cheese and black truffle
Spaghetti Pomo d'Oro ( pomodorini crudi, salsa di pomodori San Marzano e pomodori secchi )
€11,00
Spaghetti mit rohe Tomaten, Tomatensauce und getrockene Tomaten - Spaghetti with raw tomatoes, tomatoes sauce and dried tomatoes
Tortelli di Coregone, olio extravergine di Maderno e polvere di capperi
€12,00
Ravioli mit Renke, Olivenöl und Kapern Ravioli with whitefish, olive oil and capers
Caserecce integrali al pesce affumicato di lago e fagiolini edamame
€12,00
Vollkornnudeln mit geräucherter Seefisch und edamame Bohnen - Wholemeal with smoked lake fish and edamame beans

Secondi Piatti

Tartara di manzo Scottona Garronese Veneta battuta a coltello, con pane Carasau all'olio extravergine
€18,00
Rind – Tatar mit Carasau Brot und Olvenöl - Beef tartare with Carasau bread and olive oil
Agnello in crosta di pancetta con riduzione al vino Lugana e rosmarino
€16,00
Lammfleisch in Baconkruste mit Lugana Sauce und Rosmarin - Lamb in bacon baked pastry with Lugana sauce and rosemary
Spinacino di vitello cotto a bassa temperatura, alle erbe aromatiche fresche
€16,00
Kalbfleisch mit frisch gewürzkräuter - Veal with fresh aromatic herbs
Luccio mantecato ai sapori del lago con polenta integrale tostata
€16,00
Hecht mit Kapern, Oliven, Sardinen, Öl und Polenta - Pike with capers, olives, sardines and polenta
Medaglioni di trota salmonata con concassè di pomodoro crudo e origano fresco
€16,00
Gebackene Forelle mit rohe Tomate und frisch Origano - Baked trout with raw tomato and fresh origano
Insalata mista - Patate al forno - Verdura cotta
€5,00
Gemischter salat - Rostkartoffeln - Gedämpftes Gemüse , Mixed Salad - Roasted potatoes - Steamed vegetables

Dolci della Casa

Capovolta di mele (Tarte Tatin) con gelato allo yogurt intero
€6,50
Tarte Tatin (gestürzter Apfelkuchen) mit yougurteis , Tarte Tatin (upside-down apple cake) with yogurt ice-cream
Parfait agli agrumi e olio extravergine d'oliva del Garda
€6,00
Citrus parfait with Garda oil - Citrus parfait mit Garda Ol
Gelato al tè verde Machta e menta fresca
€6,00
Machta Grüner Tee Eis und frisch minze - Machta Green tea ice cream and fresh mint
Torta "Via Aquilani 14"
€6,00
Murbeteigkuchen mit Vanillepudding - Shortbread cake with custard
Semifreddo allo zafferano di Tremosine e pistacchi tostati
€6,00
Saffron Halbgefrorenes mit Pistazien - Saffron parfait with pistachies
Cantucci alle mandorle con Zibibbo
€6,50
Mandelteigtsueckchen mit strowhein , Cantucci (biscuits with hazelnut) with straw wine
Tortino al cioccolato fondente e crema di nocciole
€6,00
Schokoladentorte mit Haselnusscreme - Chocolate cake with hazenult cream

Formaggi

Degustazione di formaggi misti
€ 11,00
Gemischte Käseplatte - Assorted cheese
Formagella di Tremosine (Altopiano di Tremosine)
€ 7,00
Garda – See Käse - Garda – lake cheese
Bagoss (Alpeggio di Bagolino)
€ 10,00
Bagoss Alm Reifer Käse - Bagoss Alpenstock mature cheese
Robiola Fresca (Caseificio Zani)
€ 7,00
Frisch Käse - Fresh cheese
Caciotta di capra (Altopiano di Tremosine)
€ 8,00
Ziegenkäse „Caciotta“ - „Caciotta“ goat cheese
Pecorino semi-stagionato (Valle Sabbia)
€ 8,00
Reifer Schafskäse - Matured ewe’s cheese
Grana Padano DOP (Pianura Padana)
€ 8,00

La Carta dei Vini

Vini e Spumanti

Prosecco di Valdobbiadene Brut
€ 17,00
Le Bertole
Prosecco di Valdobbiadene Brut - (Bicchiere)
€ 3,00
Le Bertole
Franciacorta Satèn
€ 37,00
Antica Fratta
Antica Fratta Brut
€ 29,00
Franciacorta
Antica Fratta Essence Brut Millesimato
€ 38,00
Franciacorta
Louis Roederer
€ 70,00
Champagne
Moscato d'Asti
€ 16,00
Flli. Rabino
Ramandolo (Passito Friulano)
€ 25,00
Tami
Ramandolo (Passito Friulano) (Bicchiere)
€ 4,00
Tami
Zibibbo (Bicchiere)
€ 3,00

Della Casa

Vino Rosso della Casa
Valpolicella - Merlot - Sangiovese - Bardolino
Vino Bianco della Casa
Soave - Lugana - Chardonnay
Vino della Casa 1/4
€ 5,00
Vino della Casa 1/2
€ 10,00
Prosecco di Valdobbiadene 1/4
€ 5,50
Le Bertole
Prosecco di Valdobbiadene 1/2
€ 11,00
Le Bertole
Birra Artigianale Pitota
€ 6,00
cl. 0,50
Birra Artigianale Pyraser Rossa
€ 6,00
cl 0,50
Weiss
€ 6,00
cl. 0,50

Vini Rossi

Garda Rosso Mille 1
€ 19,00
Pratello (Lombardia)
Groppello "Mogrì"
€ 16,00
Soc. Agr. Delai (Lombardia)
Benaco Bresciano "Stramonia"
€ 19,00
Cascina Belmonte (Lombardia)
Rebo Benaco Bresciano "Naturae"
17,00
Cascina Belmonte (Lombardia)
Sassella Valtellina Sup. "La Priora"
€ 33,00
Caven (Lombardia)
Lagrein Cabernet Klaser Riserva
€ 25,00
Weingut Niklas (Trentino Alto Adige)
Pinot Nero "Grifo Nero"
€ 29,00
Russolo (Friuli Venezia Giulia)
Barbaresco
€ 36,00
Castello di Verdunno (Piemonte)
Barolo
€ 48,00
Castello di Verdunno (Piemonte)
Barbera d'Asti Montevenere
€ 23,00
Dogliotti (Piemonte)
Amarone della Valpolicella "Il Bosco"
€ 58,00
Cesari (Veneto)
Valpolicella Ripasso Superiore
€ 19,00
Cesari (Veneto)
Morellino di Scansano
€ 17,00
Le Lupinaie (Toscana)
Rosso di Montalcino
€ 22,00
Podere la Vigna (Toscana)
Maritato
€ 23,00
Podere La Vigna (Toscana)
Brunello di Montalcino
€ 40,00
Podere la Vigna (Toscana)
Bolgheri Rosso 1698
€ 27,00
Pietra Nova (Toscana)
Rigoleto Montecucco
€ 16,00
Colle Massari (Toscana)
Vino Nobile di Montepulciano
€ 28,00
Monte Mercurio (Toscana)
Chianti Colli Fiorentini
€ 17,00
Fattoria di Bagnolo (Toscana)
Caprorosso
€ 27,00
Fattoria di Bagnolo (Toscana)
Lambrusco Gasparossa
€ 16,00
Tenuta Pederzana (Emilia R.)
Vernaccia Nera "Brecce Rosse"
€ 24,00
Az. Agr. Colleluce (Marche)
Primitivo di Manduria "Lirica"
€ 19,00
Prod. di Manduria (Puglia)
Negroamaro "Abatemasi"
€ 28,00
Prod. di Manduria (Puglia)
Nero d'Avola "Sherazade"
€ 19,00
Donnafugata (Sicilia)

Vini Bianchi

Petite Arvine
€ 21,00
Les Cretes (Valle d'Aosta)
Gewurztraminer
€ 20,00
San Michele Appiano (Trentino Alto Adige)
Pinot Bianco Klaser Riserva
€ 25,00
Weingut Niklas (Trentino Alto Adige)
Kerner "Luxs"
€ 19,00
Weignut Niklas (Trentino Alto Adige)
Sauvignon C.O.F.
€ 18,00
Petrucco (Friuli Venezia Giulia)
Ribolla Gialla C.O.F.
€ 18,00
Petrucco (Friuli Venezia Giulia)
Soave Superiore "Il Casale"
€ 24,00
Agostino Vicentini (Veneto)
Chardonnay Mej
€ 19,00
Az. Agr. Caudrina (Piemonte)
Benaco Bresciano "Serese"
€ 19,00
Cascina Belmonte (Lombardia)
Chiaretto "Costellazioni" (Rosato)
€ 18,00
Cascina Belmonte (Lombardia)
Chiaretto del Garda (Rosato)
€ 16,00
Tenuta Roveglia (Lombardia)
Lugana Classico Limne
€ 15,00
Tenuta Roveglia (Lombardia)
Lugana Riserva Vigne di Catullo
€ 22,00
Tenuta Roveglia (Lombardia)
Pinot Nero vin. Bianco (vivace)
€ 14,00
I Doria (Lombardia)
Fiano del Salento "Zin"
€ 16,00
Prod. di Manduria (Puglia)
Chardonnay "Santa Gemma"
€ 18,00
Prod. di Manduria (Puglia)
Inzolia Maria Costanza Bianco
€ 27,00
Az. Agr. G. Milazzo (Sicilia)
Vermentino "I Fiori"
€ 19,00
Pala (Sardegna)