Il nostro Menù

Antipasti

Antipasto degustazione della Tana
€12,00 - €16,00
Vorspeise nach Art des Hauses - Starter of the House
Lardo d' Arnad riserva DOP con marmellata di cipolle rosse e crostoni di pane nero
€9,00
Speck mit rote Zwiebel - Konfitüre und Rostbrot - Lard with red onions jam and croute
Carpaccio di manzo "Angus" irlandese affumicato e la nostra giardiniera di verdurine
€9,00
Black Angus rindercarpaccio mit Gardaseeolgemuse - Black Angus beef carpaccio with Garda oil vegetables
Sformatino ai cuori di carciofo con crema alla robiola fresca e fili di speck croccanti
€9,00
Artischockenpudding mit Frishkäsecreme und gebratener tiroler speck - Artichokes pudding with fresh cheese crème and roaster bacon
“Cappone scappato” in foglia di verza alla salvia
€9,00
Wirsing Timbale mit butter und salbei - Savoy timbale with butter and sage
Trota marinata alle olive nere e caviale di limone su radicchio rosso
€10,00
Marinierte Seeforelle mit Schwarze Oliven, Zitrone und Radicchio - Marinated lake trout with black olives, lemon and radicchio
Gratin di baccalà e patate con crema di pomodoro crudo e olio extravergine d'oliva
€10,00
Stockfisch gatin mit kartoffeln, rohen Tomaten und Olivenöl - Salt cod gratin with potatoes, raw tomato and oil

Primi Piatti

Pennette piccanti della "Tana" (pomodoro, panna, zafferano e peperoncino)
€12,00
Maccheroni mit Tomatensauce, Saffran, Shane und Pfferschote - Maccaroni with tomato sauce, cream, saffron und hot pepper
Zuppa di cipolle gratinata
€12,00
Überbackene Zwiebelsuppe - Onion soup au gratin
Orecchiette integrali con crema di ceci, confit di pomodorini, polvere di capperi e olio del Garda
€12,00
Orecchiette Vollkornnudeln mit Kichererbsencreme, confit von Kirschtomaten, kapern und Garda Öl - Wholemal orecchiette with chick peas creme, tomatoes confit, capers and Garda oil
Spaghetti di grano saraceno al pesce di lago affumicato e crema di fave
€12,00
Buchweizenspaghetti mit geräucherter Seefisch und Saubohnencreme - Buckwheat spaghetti with smoked lake fish and beans cream
Tortelli di coregone in fumetto di lago, verdurine e fiori
€12,00
Ravioli mit Renke im Fischfond und Gemüse - Ravioli with whitefish in fish stock and vegetables

Secondi Piatti

Tartara di vitello agli agrumi e melograno, con cialda croccante
€18,00
Kalbstartar mit Zitrusfrüchten und Granatapfel - Veal tartare with ctrus fruit and pomegranate
Agnello in crosta di pancetta con riduzione al vino Lugana
€17,00
Lammfleisch in Baconkruste mit Lugana Sauce - Lamb in bacon baked pastry with Lugana sauce
Maialino da latte bruciato alle pere e patate
€17,00
panferkel mit Birnen und kartoffeln - Suckling pig with pears and potatoes
Luccio alla gardesana con polenta di Storo tostata
€16,00
Hecht mit Kapern, Oliven, Sardinen, Öl und Polenta - Pike with capers, olives, sardines and polenta
Filetti di trota gratinati all'arancia e mandorle bianche
€16,00
Gratinierte Forelle mit Orange und Mandeln - Trout au gratin with orange and almond
Insalata mista - Patate al forno - Verdura cotta
€5,00
Gemischter salat - Rostkartoffeln - Gedämpftes Gemüse , Mixed Salad - Roasted potatoes - Steamed vegetables

Dolci della Casa

Capovolta di mele (Tarte Tatin) con gelato allo yogurt intero
€7,00
Tarte Tatin (gestürzter Apfelkuchen) mit yougurteis , Tarte Tatin (upside-down apple cake) with yogurt ice-cream
Parfait al miele gardesano e semi di papavero
€6,00
Parfait mit Honig und Mohn - Honey and poppy seed parfait
Gelato al caffè servito con cioccolato fondente caldo
€6,00
Mokkaeis mit heisser dunkler Schokoladen - Coffee ice cream with hot dark chocolate
Torta "Via Aquilani 14"
€6,00
Murbeteigkuchen mit Vanillepudding - Shortbread cake with custard
Cantucci alle mandorle con Zibibbo
€6,50
Mandelteigtsueckchen mit strowhein , Cantucci (biscuits with hazelnut) with straw wine

Formaggi

Degustazione di formaggi misti
€ 11,00
Gemischte Käseplatte - Assorted cheese
Formagella di Tremosine (Altopiano di Tremosine)
€ 7,00
Garda – See Käse - Garda – lake cheese
Bagoss (Alpeggio di Bagolino)
€ 10,00
Bagoss Alm Reifer Käse - Bagoss Alpenstock mature cheese
Robiola Fresca (Caseificio Zani)
€ 7,00
Frisch Käse - Fresh cheese
Caciotta di capra (Altopiano di Tremosine)
€ 8,00
Ziegenkäse „Caciotta“ - „Caciotta“ goat cheese
Pecorino semi-stagionato (Valle Sabbia)
€ 8,00
Reifer Schafskäse - Matured ewe’s cheese
Grana Padano DOP (Pianura Padana)
€ 8,00

La Carta dei Vini

Vini e Spumanti

Prosecco di Valdobbiadene Brut
€ 17,00
Le Bertole
Prosecco di Valdobbiadene Brut - (Bicchiere)
€ 3,00
Le Bertole
Franciacorta Satèn
€ 37,00
Antica Fratta
Antica Fratta Brut
€ 29,00
Franciacorta
Antica Fratta Essence Brut Millesimato
€ 38,00
Franciacorta
Louis Roederer
€ 70,00
Champagne
Moscato d'Asti
€ 16,00
Flli. Rabino
Ramandolo (Passito Friulano)
€ 25,00
Tami
Ramandolo (Passito Friulano) (Bicchiere)
€ 4,00
Tami
Zibibbo (Bicchiere)
€ 3,00

Della Casa

Vino Rosso della Casa
Valpolicella - Merlot - Sangiovese - Bardolino
Vino Bianco della Casa
Soave - Lugana - Chardonnay
Vino della Casa 1/4
€ 5,00
Vino della Casa 1/2
€ 10,00
Prosecco di Valdobbiadene 1/4
€ 5,50
Le Bertole
Prosecco di Valdobbiadene 1/2
€ 11,00
Le Bertole
Birra Artigianale Pitota
€ 6,00
cl. 0,50
Birra Artigianale Pyraser Rossa
€ 6,00
cl 0,50
Weiss
€ 6,00
cl. 0,50

Vini Rossi

Garda Rosso Mille 1
€ 19,00
Pratello (Lombardia)
Groppello "Mogrì"
€ 16,00
Soc. Agr. Delai (Lombardia)
Benaco Bresciano "Stramonia"
€ 19,00
Cascina Belmonte (Lombardia)
Rebo Benaco Bresciano "Naturae"
17,00
Cascina Belmonte (Lombardia)
Sassella Valtellina Sup. "La Priora"
€ 33,00
Caven (Lombardia)
Lagrein Cabernet Klaser Riserva
€ 25,00
Weingut Niklas (Trentino Alto Adige)
Pinot Nero "Grifo Nero"
€ 29,00
Russolo (Friuli Venezia Giulia)
Barbaresco
€ 36,00
Castello di Verdunno (Piemonte)
Barolo
€ 48,00
Castello di Verdunno (Piemonte)
Barbera d'Asti Montevenere
€ 23,00
Dogliotti (Piemonte)
Amarone della Valpolicella "Il Bosco"
€ 58,00
Cesari (Veneto)
Valpolicella Ripasso Superiore
€ 19,00
Cesari (Veneto)
Morellino di Scansano
€ 17,00
Le Lupinaie (Toscana)
Rosso di Montalcino
€ 22,00
Podere la Vigna (Toscana)
Maritato
€ 23,00
Podere La Vigna (Toscana)
Brunello di Montalcino
€ 40,00
Podere la Vigna (Toscana)
Bolgheri Rosso 1698
€ 27,00
Pietra Nova (Toscana)
Rigoleto Montecucco
€ 16,00
Colle Massari (Toscana)
Vino Nobile di Montepulciano
€ 28,00
Monte Mercurio (Toscana)
Chianti Colli Fiorentini
€ 17,00
Fattoria di Bagnolo (Toscana)
Caprorosso
€ 27,00
Fattoria di Bagnolo (Toscana)
Lambrusco Gasparossa
€ 16,00
Tenuta Pederzana (Emilia R.)
Vernaccia Nera "Brecce Rosse"
€ 24,00
Az. Agr. Colleluce (Marche)
Primitivo di Manduria "Lirica"
€ 19,00
Prod. di Manduria (Puglia)
Negroamaro "Abatemasi"
€ 28,00
Prod. di Manduria (Puglia)
Nero d'Avola "Sherazade"
€ 19,00
Donnafugata (Sicilia)

Vini Bianchi

Gewurztraminer
€ 20,00
San Michele Appiano (Trentino Alto Adige)
Pinot Bianco Klaser Riserva
€ 25,00
Weingut Niklas (Trentino Alto Adige)
Kerner "Luxs"
€ 19,00
Weignut Niklas (Trentino Alto Adige)
Sauvignon C.O.F.
€ 18,00
Petrucco (Friuli Venezia Giulia)
Ribolla Gialla C.O.F.
€ 18,00
Petrucco (Friuli Venezia Giulia)
Soave Superiore "Il Casale"
€ 24,00
Agostino Vicentini (Veneto)
Chardonnay Mej
€ 19,00
Az. Agr. Caudrina (Piemonte)
Benaco Bresciano "Serese"
€ 19,00
Cascina Belmonte (Lombardia)
Chiaretto "Costellazioni" (Rosato)
€ 18,00
Cascina Belmonte (Lombardia)
Chiaretto del Garda (Rosato)
€ 16,00
Tenuta Roveglia (Lombardia)
Lugana Classico Limne
€ 15,00
Tenuta Roveglia (Lombardia)
Lugana Riserva Vigne di Catullo
€ 22,00
Tenuta Roveglia (Lombardia)
Pinot Nero vin. Bianco (vivace)
€ 14,00
I Doria (Lombardia)
Fiano del Salento "Zin"
€ 16,00
Prod. di Manduria (Puglia)
Chardonnay "Santa Gemma"
€ 18,00
Prod. di Manduria (Puglia)
Inzolia Maria Costanza Bianco
€ 27,00
Az. Agr. G. Milazzo (Sicilia)
Vermentino "I Fiori"
€ 19,00
Pala (Sardegna)