Il nostro Menù

Antipasti

Antipasto degustazione della Tana
€11,00 - €14,00
Vorspeise nach Art des Hauses - Starter of the House
Lardo stagionato d'Arnad DOP "Bertolin" con marmellata di cipolle rosse e crostoni di pane al grano arso
€8,00
Speck mit rote Zwiebel - Konfitüre und mit Rostbrot , Lard with red onions jam and croute
Carpaccio di manzo "Black Angus" irlandese affumicato con verdurine all'olio extravergine del Garda
€8,00
Black Angus rindercarpaccio mit Gardaseeolgemuse - Black Angus beef carpaccio with vegetables
Sformatino di zucchine con crema alla robiola fresca e fili di speck croccante
€8,00
Zucchinipudding mit Frishkasecreme und gebratener Tiroler speck - Cougettes pudding with fresh cheese crème and roasted bacon
Fagottino di melanzane con mozzarella di bufala, basilico e pomodorino freschi
€8,00
Auberginen Timbale mit Mozzarella di Bufala, Tomaten und Basilikum - Aubergines timbale with mozzarella di bufala, tomatoes und basil
Sformatino gratinato di coregone al sale, mantecato all'olio d'oliva e patate
€9,00
Renkepudding in Salz mit Kartoffeln und Ol - White fish pudding in salt with potatoes and oil
Carpaccio di salmerino trentino marinato al lime e pepe rosa
€9,00
Marinierte Seesaibling carpaccio mit Lime und Rosa Pfeffer - Marinated cher carpaccio with lime and pink pepper

Primi Piatti

Pennette piccanti della "Tana" 25° (pomodoro, panna, zafferano e peperoncino)
€9,50
Maccheroni mit Tomatensauce, Saffran, Shane und Pfferschote - Maccaroni with tomato sauce, cream, saffron und hot pepper
Ravioli alla formaggella di Tremosine con pistacchio tostato
€9,50
Garda-Kase Ravioli mit Gerostete Pistazie - Garda cheese ravioli with toasted pistachio
Lasagnette di pasta di grano saraceno con verdurine e crema di ricotta
€9,50
Buchweizn Lasagne mit Gemuse und Ricottacreme - Buckwheat lasagne with vegetables and ricotta creme
Ravioli ai filetti di pesce persico con vellutata al basilico
10,00
Barschravioli mit Basilkumsauce - Perch ravioli with basil sauce
Pasta integrale con pesce di lago affumicato in casa e olio extravergine del Garda
10,00
Vollkornnudeln mit geräucherter Seefisch und Gardaseeol - Wholemeal with smoked lake fish and Garda oil

Secondi Piatti

Tagliata di controfiletto di manzo alle erbe aromatiche fresche
€17,00
Rindsshnitte mit frish Gewurzkrauter - Cut of beef with fresh aromatic herbs
Medaglioni d'agnello in crosta di pancetta affumicata con riduzione al vino lugana
€16,00
Lammfleischmedaillon in Baconkruste mit Lugana sauce - Medaillon lamb in bacon baked in pastry with Lugana sauce
Spinacino di vitello cotto a bassa temperatura, al pepe verde e timo
€16,00
Kalbfleisch mit Gruner Pfeffer und Thymian - Veal with green pepper and thyme
Polpa di luccio ai sapori di lago, con polenta di farina integrale di granoturco
€15,00
Hecht mit Kapern, Oliven, Sardinen, Ol und Polenta - Pike with capers, olives, sardines and polenta
Filetto di trota al forno con pomodori freschi, capperi e olive
€15,00
Gratinierte Forellenfilets mit frische tomaten, Kapern und Oliven - Trouts fillets au gratin with fresh tomatoes, capers and olives
Insalata mista - Patate al forno - Verdura cotta
€4,00
Gemischter salat - Rostkartoffeln - Gedämpftes Gemüse , Mixed Salad - Roasted potatoes - Steamed vegetables

Formaggi

Bagoss stagionato
€7,00
Bagoss - Alm - Reifer Kase , Bagoss - Alpenstock - mature cheese
Formaggio di Capra stagionato
€5,00
Ziegenkase , Goat's cheese
Formagella di Tremosine
€4,00
Formagella di Tremosine - Garda Kase , Formagella di Tremosine - Garda cheese
Formaggio di Pecora
€4,00
Schafkase , Sheep's cheese
Robiola fresca
€4,00
Frisch Kase , Fresh cheese
Grana Padano DOP 20 mesi
€5,00
Piatto di formaggi misti
€9,00
Kaseaswahl , Selection oh cheeses

Dolci della Casa

Capovolta di mele (Tarte Tatin) con gelato allo yogurt intero
€6,00
Tarte Tatin (gestürzter Apfelkuchen) mit yougurteis , Tarte Tatin (upside-down apple cake) with yogurt ice-cream
Sfoglia di meringa fatta in casa ai frutti di bosco
€6,00
Baiser-Halbgefrorenes mit Waldfruchte - Meringue parfait with wild fruit
Gelato al Tè verde "Matcha" e menta fresca
€6,00
Matcha Gruner Tee-Eis mit frische Minze - Matcha green tea ice-cream with fresh mint
Torta "Via Aquilani 14"
€6,00
Murbeteigkuchen mit Vanillepudding - Shortbread cake with custard
Tortino al cioccolato fondente con nocciole tostate
€ 6,00
Dunkle Schokoladenkuchen mit gerosteten Haselnüssen - Dark chocolate cake with toastes hazelnuts
Cantucci alle mandorle con Zibibbo
€6,00
Mandelteigtsueckchen mit strowhein , Cantucci (biscuits with hazelnut) with straw wine