Il nostro Menù

Antipasti

Antipasto degustazione della Tana
€11,00 - €14,00
Vorspeise nach Art des Hauses - Starter of the House
Lardo d'Armar DOP riserva con marmellata di cipolle rosse e crostoni di pane al grano arso
€8,00
Speck mit rote Zwiebel - Konfitüre und mit rostbrot , Lard with red onions jam and croute
Carpaccio di manzo "Black Angus" irlandese affumicato con verdurine all'olio extravergine del Garda
€8,00
Black Angus rindercarpaccio mit Gardaseeolemuse - Black Angus carpaccio with vegetables
Sformatino ai cuori di carciofo con Grana Padano in crema croccante
€8,00
Artischokenpudding mit Grana Padano creme - Artichokes pudding with Grana Padano creme
"Cappone scappato" in foglia di verza con ricotta, servito al burro e salvia
€8,00
Wirsingrouladen mit ricotta, butter und Salbei - Stuffed savoy with ricotta, butter and sage
Sformatino caldo di baccalà mantecato all'olio di oliva e patate
€9,00
Stockfishpudding mit Kartoffeln und ol - Salt cod pudding with potatoes and oil
Carpaccio di salmerino trentino marinato al lime e melograno, su insalata croccante.
€9,00
Seesaibiling carpaccio mid Limette, Granatapfel und iceberg salad - Marinated salt cod carpaccio, with lime, pomegranate and fresh escarole

Primi Piatti

Pappardelle all'uovo con stracotto di scottona di manzo
€9,50
Nudeln mit Rinderschmorbraten - Noodles with braised beef
Ravioli alla formella di Tremosine, con noci tostate
€9,50
Garda-Kase Ravioli mit Gerostete Walnus - Garda cheese ravioli with toasted walnuts
Zuppa del giorno
€9,50
Suppes des Tages - Soup of the day
Tortelli ai filetti di pesce persico con vellutata all'olio del Garda e pistacchi
10,00
Barschravioli mit Gardaseeolsauce und pistazien - Perch ravioli with Garda oil sauce and pistachios
Pasta integrale con pesce di lago affumicato in casa e crema di ceci
10,00
Vollkornnudeln mit geräucherter Seefisch und Kichererbsen Sauce - Wholemeal with smoked lake fish and chick-peas sauce

Secondi Piatti

Tagliata di controfiletto di scottona al rosmarino
€17,00
Rindsshnitte mit Rosmarin - Cut of beef with rosemary
Medaglioni d'agnello in crosta di pancetta affumicata con riduzione al vino lugana
€16,00
Lammfleischmedaillon in Baconkruste mit Lugana sauce - Medaillon lamb in bacon baked in pastry with Lugana sauce
Spinacino di vitello cotto a bassa temperatura, al pepe verde e timo
€16,00
Kalbfleisch mit Gruner Pfeffer und Thymian - Veal with green pepper and thyme
Polpa di luccio ai sapori di lago, con polenta di farina integrale
€15,00
Hecht mit Kapern, Oliven, Sardinen, Ol und Polenta - Pike with capers, olives, sardines and polenta
Filetto di trota al forno con gratinatura ai tre gusci e profumo al limone
€15,00
Gratinierte Forellenfilets mid Mandel, Walnus, Haselnus, Haselnus und Zitrone - Trouts fillets au gratin with almond, walnut, hazelnut and lemon
Insalata mista - Patate al forno - Verdura cotta
€4,00
Gemischter salat - Rostkartoffeln - Gedämpftes Gemüse , Mixed Salad - Roasted potatoes - Steamed vegetables

Formaggi

Bagoss stagionato
€7,00
Bagoss - Alm - Reifer Kase , Bagoss - Alpenstock - mature cheese
Formaggio di Capra stagionato
€5,00
Ziegenkase , Goat's cheese
Formagella di Tremosine
€4,00
Formagella di Tremosine - Garda Kase , Formagella di Tremosine - Garda cheese
Formaggio di Pecora
€4,00
Schafkase , Sheep's cheese
Robiola fresca
€4,00
Frisch Kase , Fresh cheese
Grana Padano DOP 20 mesi
€5,00
Piatto di formaggi misti
€9,00
Kaseaswahl , Selection oh cheeses

Dolci della Casa

Capovolta di mele (Tarte Tatin) con gelato allo yogurt intero
€6,00
Tarte Tatin (gestürzter Apfelkuchen) mit yougurteis , Tarte Tatin (upside-down apple cake) with yogurt ice-cream
Sfoglia di meringa ai frutti di bosco
€6,00
Baiser-Halbgefrorenes mit Waldfruchte - Meringue parfait with wild fruit
Gelato al caffè affogato con cioccolato fondente
€6,00
Kaffe-eis in dunkle Schokolade - Coffe ice-creme in dark chocolate
Torta "Via Aquilani 14"
€6,00
Murbeteigkuchen mit Vanillepudding - Shortbread cake with custard
Pera cotta nel vino Moscato con semifreddo di cannella
€ 6,00
Zimt parfait mit gebackene Moscatobirnen - Cinnamon parfait with baked moscato pears
Cantucci alle mandorle con Zibibbo
€6,00
Mandelteigtsueckchen mit strowhein , Cantucci (biscuits with hazelnut) with straw wine
Degustazione dei nostri dolci (min. 2 persone)
€8,00 Cad
Kostrprobe Dessert (wenigstens 2 Personen) , Dessert tasting (at least for 2 person)